La migliore tra le gelaterie artigiali di Firenze: Le Parigine
La storia dice che prima del cono c’erano le parigine. Il gelato tra due cialde, ed ecco che nasce ad aprile la gelateria artigianale “Le parigine” che oggi come 30 anni fa, le ripropone con i gusti forti e genuini del passato. Solo latte Maremma alta qualita’ biologico, panna fresca Maremma, nocciole del Cuneese, pistacchi di Bronte, cacao del Madagascar, Yogurt Greco, caffe’ Moka qualita’ Arabica, uova fresche, frutta fresca di stagione, materie prime di alta qualita’ e tanta passione sono i segreti per creare ungelato che “dicono” essere veramente speciale. “Le Parigine” e’ la gelateria artigianale nata prima di tutto per i Fiorentini, in pieno centro storico all’ombra del cupolone in via dei Servi 41/r. Una bancone in rovere lungo 4 metri con 16 carapine, vecchie panchine in ghisa, foto artistiche della citta’ e finalmente un laboratorio vetrato dove si puo’ vedere come si crea il gelato, come si lavora e quello che si usa, tutto alla luce del sole! Una gelateria speciale dal gusto un po’ retro’ dove ottone, legno e colori creano un’atmosfera calda ed elegante e come nel passato il gelato viene custodito all’interno delle carapine, pozzetti chiusi con dei coperchi, che conservano in maniera ottimale i vari sapori, questo fa’ capire esattamente il rispetto con cui il gelato viene trattato, nulla e’ lasciato al caso. La scelta dei gusti si divide tra I 4 classici, I 4 particolari, I 4 alla frutta fresca e le 4 tradizionali granite mantecate …..E comunque gli unici conle parigine
